Πίττα με Χαλλούμι

Υλικά: 500γρ απλό αλεύρι
15γρ Αλάτι
20γρ μαγιά
80ml Ελαιόλαδο
90ml Γάλα
90ml χλιαρό νερό
150γρ χαλλούμι, σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο δυόσμο
Σαλάτα με ελιές για σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέματος, ανακατώνουμε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο, το γάλα και το νερό για να φτιάξουμε ένα μαλακό ζυμάρι. Ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει.
2. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, καλυμμένο με διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη και βάζουμε μέσα χαλλούμι και δυόσμο.
4. Δίνουμε στη ζύμη το σχήμα μπάλας, την τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί, καλύπτουμε και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για άλλη 1 ώρα.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230οC. Ψήνουμε το ψωμί για 30 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
6. Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει.
7. Σερβίρουμε την πίττα με χαλλούμι με σαλάτα με ελιές.

Εκτύπωση